Speaker
Carlos Augusto Monteiro
Epidemiólogo y académico, reconocido por su trabajo en los campos de la
alimentación, nutrición y salud pública en Brasil y América Latina
Carlos Augusto Monteiro es un epidemiólogo y profesor brasileño, reconocido por su trabajo en los campos de la alimentación, nutrición y salud pública en Brasil y América Latina. The Washington Post le destacó, en 2025, como una de las 50 personas más influyentes por sus estudios sobre alimentos ultraprocesados y la pandemia de obesidad.